ZYMAFLORE® FX10


Per vini destinati ad un lungo affinamento; rispetto del potenziale polifenolico; struttura ed eleganza con tannini vellutati nel rispetto della tipicità. Selezionato tramite incrocio (breeding). Vitigni: Barolo, Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Aglianico, Nero d’Avola.




Buon rilascio di polisaccaridi parietali (esprime tannini morbidi e setosi; e peptidi sapiodi tipo Hsp12).

Adatto a lunghe macerazioni.

Rispetta la tipicità legata alla varietà ed al terroir.

Ottima resistenza ad alcol e temperatura.


Obiettivo prodotto: vino da lungo invecchiamento; Rispetto del potenziale polifenolico in vini strutturati ed eleganti con tannini vellutati, nel rispetto della tipicità.













Scheda Prodotto ZYMAFLORE® FX10


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SCHEDA DI SICUREZZA


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