OENOGOM® INSTANT



Gomma arabica purissima microgranulata a dissoluzione istantanea (processo IDP).



OENOGOM® INSTANT grazie alla sua composizione ed al suo elevato contenuto in polisaccaridi non fermetescibili, contribuisce:


Alla stabilizzazione della materia colorante dei vini rossi giovani.

Alla protezione colloidale opponendosi efficacemente all’aggregazione dei colloidi idrofobi amorfi derivanti da trasformazioni fisico-chimiche.

Alla stabilizzazione nei confronti delle precipitazione tartariche.

Al miglioramento della morbidezza dei vini, limitando la reazione dei tannini con i composti proteici della saliva, diminuendone in tal modo l’astringenza.








Scheda tecnica e scheda di sicurezza dei prodotti





SCHEDA PRODOTTO


Scheda Prodotto OENOGOM® INSTANT

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SCHEDA DI SICUREZZA


Scheda di Sicurezza OENOGOM® INSTANT

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