VEGEFINE®




Agente di chiarifica a base di proteine vegetali (patatine).




VEGEFINE® è una formulazione al 100% a base di patatine (proteine vegetali). Grazie alle caratteristiche fisico-chimiche di queste proteine, VEGEFINE® assicura un efficace chiarifica di mosti e vini permettendo anche un’ottima compattazione di fecce e lies. Formulazione non-allergene, utilizzabile in regime BIO (Reg. (UE) 834/2007 e (UE) 889/2008 e s.m.i.) VEGEFINE® è molto facile da utilizzare e sostituisce vantaggiosamente i tradizionali agenti di chiarifica di origine animale.
VEGEFINE® è utilizzabile :

Su mosti: per l’eliminazione delle componenti polifenoliche ossidate ed ossidabili, con formazione di ridotta fecciosità a fine chiarifica.

Su vini (bianchi, rosati e rossi): per le sue spiccate proprietà chiarificanti, l’elevata velocità di sedimentazione, le notevolissime capacità di stabilizzazione della materia colorante e di eliminazione delle componenti tanniche astringenti nel caso dei vini rossi.